Dextrin Serat Pemakanan Organik

Dextrin tahan diproses dari pati, ia adalah sejenis dextran berkalori rendah, diekstrak dan diperhalusi dari komponen yang tidak dicerna dari dextrin panggang oleh teknologi industri, ia termasuk dalam serat makanan larut molekul rendah.

Resistensi dextrin mempunyai banyak fungsi fisiologi dan ciri pemprosesan yang sangat baik, kerana ia langsung ke usus besar dan tidak diserap dalam saluran pencernaan, ia dapat memainkan pelbagai fungsi fisiologi sebagai serat makanan, misalnya, toleransi pencernaan yang tinggi, indeks glisemik rendah, rendah indeks insulin, rendah kalori dan mencegah karies gigi. Kelikatan dan manisnya dekstrin tahan rendah, ia mempunyai kelarutan, kelikatan rendah, kestabilan asid, kestabilan panas, kestabilan pembekuan pencairan, kestabilan pencairan dan penyimpanan rendah, dll. Oleh itu, ia baik untuk minuman , seperti minuman berkarbonat, minuman buah-buahan, minuman asam laktat dan minuman teh, ia juga banyak digunakan dalam membakar pastri.

Kerana rendah kalori, ia juga mempunyai sifat serbuk yang sama dan penyesuaian proses seperti gula pasir atau gula tepung. Oleh itu, ia boleh menggantikan gula atau lemak, dan boleh dijadikan makanan rendah kalori dan makanan rendah lemak. Di samping itu, ia juga boleh digunakan dalam produk tenusu, produk kesihatan, produk tepung dan produk daging.