Iso-oligosakarida

Profil produk:

Iso-oligosakarida menggunakan kanji jagung halus sebagai bahan mentah, melalui satu siri proses dan mendapat produk serbuk putih, dapat mempromosikan bifidobacterium badan dengan ketara dan mempunyai fungsi serat pemakanan larut air, nilai kalori rendah, mencegah karies gigi dan sebagainya dan sebagainya. Ia adalah sejenis oligosakarida berfungsi yang digunakan secara meluas.

Ciri -ciri & Fungsi Fizikal:

• kelikatan
  Kelikatan isomalto-oligosakarida lebih tinggi daripada larutan sukrosa dengan kepekatan yang sama dan lebih rendah daripada maltosa. Adalah lebih mudah untuk beroperasi daripada maltosa dalam pemprosesan makanan dan tidak mempunyai kesan buruk terhadap tisu dan sifat fizikal gula -gula dan pastri. Kelikatannya lebih tinggi daripada sukrosa dan lebih mudah untuk mengekalkan kestabilan struktur.
• kemanisan

Sirap isomalto-oligosakarida (serbuk) mempunyai kemanisan 0.4 hingga 0.5 kali dari sukrosa. Ia mempunyai rasa yang baik dan boleh digunakan untuk menggantikan sebahagian sukrosa, meningkatkan rasa makanan dan mengurangkan rasa manis.

• Rintangan haba dan asid
  Isomalto-oligosakarida mempunyai rintangan haba dan asid yang sangat baik. Sirap dengan kepekatan 50% tidak akan terurai apabila dipanaskan di bawah PH3 dan 120 ℃ untuk masa yang lama. Ia boleh mengekalkan ciri-ciri dan fungsi asalnya apabila digunakan untuk minuman, tin, rawatan suhu tinggi atau makanan pH yang rendah.
• Pengekalan kelembapan
  Isomalto-oligosakarida mempunyai harta pelembab, supaya air tidak mudah untuk menguap. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap penyelenggaraan dan penyelenggaraan kualiti pelbagai makanan, dan boleh menghalang pembentukan dan penghabluran sukrosa dan glukosa. Roti, pencuci mulut dan makanan lain dengan kanji sebagai badan utama sering mengeras selepas penyimpanan sedikit, dan penambahan isomalto-oligosakarida dapat mencegah penuaan kanji dan memanjangkan masa penyimpanan makanan.
• Kebolehkerjaan
  Terminal molekul gula isomalto-oligosakarida adalah gen yang mengurangkan, yang akan menjalani tindak balas Maillard dengan protein atau asid amino. Tahap pewarna berkaitan dengan kepekatan gula dan jenis, pH, suhu pemanasan dan masa protein atau asid amino. Oleh itu, gabungan faktor-faktor di atas perlu dipertimbangkan apabila menggunakan isomalto-oligosakarida untuk memproses pelbagai makanan.
• Aktiviti air
  Aktiviti air isomalto-oligosakarida: 0.75 pada kepekatan 75% dan 25 ℃. Dekat dengan sukrosa, mudah untuk menggantikan sebahagian sukrosa dalam formula makanan.
• Drop titik beku
  Titik pembekuan isomalto-oligosakarida menurun dekat dengan sukrosa, dan suhu pembekuan lebih tinggi daripada fruktosa. Ia digunakan dalam pembuatan minuman sejuk dan membeku dengan cepat. Titik besar titik pembekuan isomaltooligosaccharide menunjukkan bahawa suhu pembekuan larutannya adalah rendah, yang menunjukkan bahawa sukar untuk membekukan, tetapi lebih mudah dibekukan daripada air sukrosa. Secara umumnya, semakin tinggi berat molekul, semakin rendah suhu pembekuan. Isomaltooligosaccharide membeku lebih awal dalam pembuatan makanan beku, yang meningkatkan kecekapan pengeluaran dan menjadi satu lagi kelebihan yang besar.
• Fermentility
  Isomalto-oligosakarida adalah sejenis gula yang sukar digunakan oleh bakteria asid ragi dan laktik. Apabila ia digunakan dalam makanan yang ditapai seperti roti dan yogurt, ia tidak boleh ditapai dan digunakan oleh bakteria asid ragi dan laktik. Walau bagaimanapun, ia masih menimbulkan pelbagai ciri -ciri dan sifat anti kari dalam makanan, dan menggalakkan perkembangan bifidobakteria dalam usus. Terutama dalam produk tenusu yang ditapai, ia tidak akan menghalang penapaian bakteria asid laktik biasa. Ketidakhadiran isomalto-oligosakarida adalah premis dan asas untuk fungsi penyelenggaraannya dalam makanan.
• Rintangan karies
  Ia tidak mudah ditapai oleh streptococcus mutan, patogen kerosakan gigi, jadi ia menghasilkan kurang asid dan gigi tidak mudah untuk menghancurkan. Apabila ia digunakan bersama-sama dengan sukrosa, ia juga boleh menghalang sukrosa daripada mudah terjejas oleh Streptococcus mutans untuk menghasilkan glucan molekul tinggi yang tidak larut air dan menghalang kerosakan gigi sukrosa. Antara isomalto-oligosakarida, panose mempunyai kesan yang sangat jelas untuk menghalang pembentukan skala pergigian.

Isomalto-oligosakarida mempunyai banyak sifat yang sangat baik dan fungsi fisiologi kesihatan yang disebutkan di atas. Adalah sesuai untuk menggantikan sebahagian sukrosa dan menambahkannya kepada pelbagai minuman dan makanan, seperti:

• Minuman: Minuman berkarbonat, minuman susu kedelai, minuman jus buah, minuman jus sayur -sayuran, minuman teh, minuman pemakanan, besi, kalsium, minuman yodin, minuman beralkohol, kopi, koko, minuman serbuk, dll.
• Produk tenusu: susu, susu berperisa, susu yang ditapai, minuman bakteria asid laktik, dan pelbagai serbuk susu.
• Kek Candy: Semua jenis gula -gula lembut, gula -gula keras, sorghum malt, gula perang, coklat, semua jenis biskut, semua jenis pastri, sup domba, kek bulan, pengisian dumpling dan semua jenis pengisian kek.
• Pencuci mulut: puding, makanan gel, dll.
• Minuman Sejuk: Semua jenis ais krim, popsikel, ais krim, dan lain -lain
• Barang bakar: roti, kek, dll ..

Di samping itu, ia juga boleh digunakan sebagai bahan untuk produk pemprosesan daging ternakan, produk akuatik, kicap buah, produk pemprosesan madu, dan lain -lain.

Lembaran Spesifikasi:

Pembungkusan:

Luar adalah beg polimer kertas, dalaman adalah beg plastik polythene gred makanan.

Berat bersih: 25kg/beg

Tanpa pallet: 18mt/20'gp

Dengan palet: 15mt/20'gp

Penyimpanan & jangka hayat:

• Simpan dalam keadaan kering dan sejuk, jauhkan dari bahan dengan bau atau volatilisasi, melindungi dari air dan basah.

• Serbuk adalah dalam masa 24 bulan dan sirap adalah dalam masa 6 bulan dari tarikh pembuatan.

PERKHIDMATAN KAMI :

• Membekalkan produk berkualiti tinggi dengan harga terbaik.
• Susun pesanan dan penghantaran dengan masa permintaan anda, membekalkan dokumen pelepasan kastam mengikut pelanggan.
• Bertanggungjawab untuk semua jika produk kami mempunyai masalah yang berkualiti.
  
• Mengemas kini dan mengawal harga dalam masa untuk pelanggan menyesuaikan perubahan pasaran.
  
• Kami boleh membuat pakej seperti yang anda minta, dan menghantar foto sebelum penghantaran.