Pemanis pemakanan manusia dan haiwan Galacto-oligosaccairde

Galactoligosaccharide

Model Produk : Jenis 30 , Jenis 57, Jenis 70, Jenis 90

PENGENALAN PRODUK

Galactoligosaccharide adalah oligosakarida berfungsi semula jadi, yang wujud dalam susu haiwan. Menggunakan laktosa sebagai bahan mentah dan oleh tindakan beta-galactosidase, campuran oligosakarida molekul galaktosa dikaitkan dengan ikatan β (1-4), β (1-6) dan β (1-3) pada kumpulan galaktosa dalam molekul laktosa. Adalah berguna untuk memperbaiki sembelit dan penyerapan kalsium yang lemah pada bayi yang diberi susu ibu, dan untuk meningkatkan status pemakanan dan kesihatan bayi.

CIRI-CIRI PRODUK

Ø Kemanisan adalah 30% ~ 40% sukrosa, dan kemanisannya lembut dan suci

Ø Kelikatan yang lebih tinggi daripada sukrosa (75brix pada tahap gula yang sama)

Ø Stabil di bawah suhu tinggi dan keadaan berasid (pH 3.0, 160 ℃, 15 min tidak terurai), dan boleh digunakan dalam makanan berasid.

Ø Pengekalan kelembapan yang baik dan bukan sahaja dapat memberikan kemanisan lembut, tetapi juga memanjangkan jangka hayat ketika ditambah kepada produk penaik

Ciri -ciri fisiologi

Ø Mengawal flora usus, meningkatkan bakteria yang bermanfaat, mengurangkan bakteria berbahaya; meningkatkan imuniti, mencegah alahan, mengurangkan

Ø Penyakit berjangkit; meningkatkan intoleransi laktosa; meningkatkan lipid darah, mengurangkan jumlah kolesterol dan trigliserida, meningkatkan kolesterol lipoprotein ketumpatan tinggi; Menggalakkan penyerapan mineral.

Ø Kerana sifat khasnya, galactoligosaccharides telah digunakan secara meluas dalam produk tenusu, minuman, kedai roti, produk kesihatan dan sebagainya.