Sirap GOS galakto oligosakarida semula jadi tulen

Sirap GOS galakto oligosakarida semula jadi tulen

Galacto-oligosaccharides (GOS), juga dikenali sebagai oligogalactosyllactose, oligogalactose, oligolactose atau transgalactooligosaccharides (TOS), tergolong dalam kumpulan prebiotik. Secara semula jadi, sejumlah kecil galaktooligosakarida organik terdapat dalam susu haiwan, dan jumlahnya sedikit lebih tinggi pada susu ibu. Kemanisan galaktooligosakarida agak murni dan nilai kalori rendah (7.1 J / g). Kemanisannya adalah 20% hingga 40% sukrosa dan sifat pelembabnya sangat kuat. Ia mempunyai kestabilan terma yang tinggi dalam keadaan pH neutral. Selepas pemanasan pada suhu 100 ° C selama 1 jam atau pada suhu 120 ° C selama 30 minit, galactooligosaccharides tidak mengalami penguraian. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk makanan seperti roti, pemprosesan pastri.

Fungsi:

1. GOS dapat dimanfaatkan oleh lapan bakteria bermanfaat dalam usus manusia.

2. Serbuk Galacto-oligosakarida dapat menghalang pertumbuhan dan pembiakan bakteria berbahaya dalam usus manusia.

3. GOS organik adalah sumber nutrien yang sangat baik dan faktor pembiakan yang berkesan untuk bakteria bermanfaat seperti bifidobacteria dan Lactobacillus acidophilus di saluran usus manusia.

4. Fungsi pencernaan bayi yang baru lahir agak lemah, oleh itu nutrien tenusu galacto-oligosakarida ditambahkan ke dalam formula bayi.

Permohonan:

Lesen Berkanun:
China: Sebagai Bahan Baku Makanan Baru dan Penambah Pemakanan
Jepun: Bahan Makanan Kesihatan Khusus
USA: Pensijilan Keselamatan GRAS Diluluskan oleh FDA AS
Australia dan New Zealand: Boleh digunakan dalam makanan formula bayi
EU: Ia boleh digunakan dengan fruktooligosakarida dalam formula bayi dan formula bayi yang lebih besar.